À propos de nos cartes
Chaque Ceviche est un nouveau voyage : les accompagnements des plats varient selon la saison, la disponibilité sur le marché… et l’inspiration du jour. De plus nous privilégions les produits locaux et les circuits court. C’est pourquoi tout ce que nous vous proposons est bio* !
*À l’exception du Inka-Kola et des produits du Pérou introuvables en bio
Carte du matin
Servie jusqu’à 11h30
Spécialités
Maté
T’ica
K’uni-k’uni
Choco K’asa
Amaruyuc
Boissons fraîches
Jus maison simple au choix :
Carotte, orange, betterave, fraise
Jus maison mixte :
Carotte, gingembre, passion
Betterave, gingembre, passion
Betterave, pomme, ananas
Spécialités péruviennes :
agua de maracuyá
Chicha morada
Boissons gazeuses :
Inka-Kola
Cola au sirop d’agave
Boissons chaudes
Café équitable des Andes péruviennes provenant d’une coopérative de petits producteurs.
Cafés :
Expresso
Noisette
Americano
Latte
Capuccino
Thés (en feuilles) :
Thé vert / noir
Thé vert au citron ou au thym
Thé noir aux fleurs et aux épices
Thé noir au lait et aux épices
Tisane au choix (en feuilles) :
Verveine, mélisse, eucalyptus, thym, citronelle
Chocolats :
Au lait de vache
Au lait végétal
Gâteaux
A la farine de riz complet
Au chocolat
Pistache poire amande
Tartines
Beurre confiture maison
Fromage de chèvre
Guacamole
Deux œufs sur le plat
Salades de fruits de saison
Nature
Au yaourt et céréales
Spécialités
Maté . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,00€
T’ica. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5,00€
K’uni-k’uni . . . . . . . . . . . . . . . . . 5,80€
Choco K’asa . . . . . . . . . . . . . . . 6,00€
Amaruyue . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,00€
Boissons fraîches
Carotte, orange, betterave, fraise . 5,00€
Jus maison mixte :
Carotte, gingembre, passion . . . . . 5,00€
Betterave, gingembre, passion . . . 5,00€
Betterave, pomme, ananas . . . . . . 6,00€
Spécialités péruviennes :
Aqua de maracuja . . . . . . . . . . . . . 4,00€
Chicha morada . . . . . . . . . . . . . . . 4,00€
Boissons gazeuses :
Inka-Kola . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3,00€
Cola au sirop d’agave . . . . . . . . . . 3,30€
Boissons chaudes
Café équitable des Andes péruviennes provenant d’une coopérative de petits producteurs.
Expresso . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1,80€
Noisette . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1,90€
Americano . . . . . . . . . . . . . . . . . 3,60€
Latte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3,50€
Capuccino . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,50€
Thés (en feuilles) :
Thé vert / noir . . . . . . . . . . . . . . . . 3,50€
Thé vert au citron ou au thym . . . 3,80€
Thé noir aux fleurs et aux épices . 4,00€
Thé noir au lait et aux épices . . . . 4,80€
Tisane au choix (en feuilles) :
Verveine, mélisse, eucalyptus, thym,
citronelle . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3,00€
Chocolats :
Au lait de vache . . . . . . . . . . . . . 4,00€
Au lait végétal . . . . . . . . . . . . . . 4,50€
Gâteaux
Au chocolat . . . . . . . . . . . . . . . . 3,80€
Pistache poire amande . . . . . . . 4,50€
Tartines
Fromage de chèvre . . . . . . . . . . 7,00€
Guacamole . . . . . . . . . . . . . . . . . 8,00€
Deux œufs sur le plat . . . . . . . . . 7,00€
Salades de fruits de saison
Nature . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6,00€
Au yaourt et céréales . . . . . . . . 7,00€
Carte des plats
Tapas
(maïs grillé + fromage de brebis)
Tartine au fromage
(pérail ou pelardon)
Tiradito d’anchois
Les assiettes-repas
Assiette végétarienne composée
Les desserts ... pour finir en douceur
Salade de fruits de saison
Café gourmand
Notre spécialité
Quantités limitées, la réservation est recommandée.
Ceviche de pescado (simple ou mixto)
Piment fort (pour voyager au Pérou) ou piment doux (pour rester au Peyrou)
Au poisson cru ou aux coquillages ou aux fruits de mer marinés avec citron, piment, oignon, coriandre…
Accompagné de patate douce ou de pomme de terre, de canchita et d’un bol de riz.
Plat frais, sain, équilibré, énergisant et sans gluten ! Parmis les meilleures spécialités du Pérou.
– Piment fort (pour voyager au Pérou)
– Piment doux (pour rester au Peyrou)
Au poisson cru ou aux coquillages ou aux fruits de mer marinés avec citron, piment, oignon, coriandre…
Accompagné de patate douce ou de pomme de terre, de canchita et d’un bol de riz. Plat frais, sain, équilibré, énergisant et sans gluten ! Parmis les meilleures spécialités du Pérou.
Boissons péruviennes
Aqua de maracuja
(fruit de la passion)
Chicha morada
(décoction de maïs violet, épices, citron)
Pisco Sour
avec alcool (Pisco, citron vert, blanc d’oeuf, cannelle, sucre)
(fruit de la passion)
Chicha morada
(décoction de maïs violet, épices, citron)
Pisco Sour
(Pisco, citron vert, blanc d’oeuf, cannelle, sucre)
avec alcool
Tapas
(maïs grillé + fromage de brebis)
Tartine au fromage . . . . . . . . 7,00€
(pérail ou pelardon)
Tiradito d’anchois . . . . . . . . . . 8,00€
Les assiettes-repas
Assiette végétarienne composée
15,00€
Les desserts ... pour finir en douceur
Salade de fruits de saison . . . 6,00€
Café gourmand . . . . . . . . . . . . 8,00€
Notre spécialité
Quantités limitées, la réservation est recommandée.
Piment fort (pour voyager au Pérou) ou piment doux (pour rester au Peyrou)
Au poisson cru ou aux coquillages ou aux fruits de mer marinés avec citron, piment, oignon, coriandre…
Accompagné de patate douce ou de pomme de terre, de canchita et d’un bol de riz.
Plat frais, sain, équilibré, énergisant et sans gluten ! Parmis les meilleures spécialités du Pérou.
Supplément bol de riz . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3,00€
– Piment fort (pour voyager au Pérou)
– Piment doux (pour rester au Peyrou)
Au poisson cru ou aux coquillages ou aux fruits de mer marinés avec citron, piment, oignon, coriandre…
Accompagné de patate douce ou de pomme de terre, de canchita et d’un bol de riz.
Plat frais, sain, équilibré, énergisant et sans gluten !
Parmis les meilleures spécialités du Pérou.
Supplément bol de riz 3,00€
Boissons péruviennes
(fruit de la passion)
Chicha morada . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,00€
(décoction de maïs violet, épices, citron)
Pisco Sour . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12,00€
avec alcool (Pisco, citron vert, blanc d’oeuf, cannelle, sucre)
(fruit de la passion)
Chicha morada . . . . . . . . . . . 4,00€
(décoction de maïs violet, épices, citron)
Pisco Sour . . . . . . . . . . . . . . 12,00€
(Pisco, citron vert, blanc d’oeuf, cannelle, sucre)
avec alcool